منتديات شباب مصر


    ملف كامل لسلطات مختلفة ..

    شاطر
    avatar
    stars
    عضو شغال
    عضو شغال

    انثى
    عدد الرسائل : 82
    العمر : 37
    مزاجى :
    علم دولتى :
    تاريخ التسجيل : 12/07/2008

    البطاقة الشخصية
    الإسم:
    البلد:
    كورة:

    default ملف كامل لسلطات مختلفة ..

    مُساهمة من طرف stars في الثلاثاء فبراير 03, 2009 9:06 pm

    بسم الله الرحمن الرحيم

    السلام عليكم

    اقدم لكم باقة من وصفات السلطات



    ((سلطة الفتوش))
    خضروات السلطه ، خبز محمص ، صوص ملح ، زيت زيتون ، ليمون ،كمون ، ممكن إضافة م/ك طحينه )..
    (يخلط الخضار ويضاف الصوص ويوزع الخبز فوق السلطه)






    ((سلطة الفتة))



    خبز محمص ، حمص ، جزر مبشور ، صدور دجاج مكشن ،
    الصوص / زبادي ، طحينه ، فلفل ، ملح ، ليمون ، خل ، شوي ماء وزيت زيتون (ثوم حسب الرغبه ) تخلط وتصب فوق الدجاج والخبز المحمص والحمص والجزر
    تزين بجزء من الخبز والحمص .....الخ





    ((السلطة اليونانية ))





    المقادير:
    2 حبة خيار مقشر ومقطع
    2 حبة طماطم مقطع مكعبات
    حبة فلفل رومي اخضر مقطع
    شوي خس مقطع
    جبن ابيض فيتا مكعبات
    زيتون اسود حلقات
    بصل شرايح


    الصوص:
    نصف ليمون معصورة او اكثر حسب الكمية
    2 ملعقة طعام زيت زيتون
    ملح
    اوريجانو (زعتر اخضر)


    نخلط الخيار والطماطم والفلفل والخس سوا في وعاء ثم نضع عليهم نصف كمية الصوص ونضعهم في طبق التقديم
    ثم نضع على الوجه الجبن والزيتون والبصل وباقي الصوص.. ((سلطة الكول سلو ))




    المقادير:

    ملفوفه متوسطة الحجم
    بصله صغيره بيضاء
    مايونيز (الكميه بحسب الذوق )
    عودين كرفس
    3 حبات جزر مبشور
    ملح

    الطريقة:

    - يقطع البصل والملفوف قطع طوليه رقيقه ثم يقطع الكرفس إلى قطع صغيره.
    - تخلط جميع المقادير وتوضع بالثلاجة لمدة ساعه ثم تقدم .


    ((السلطة اليونانيه الثانية ))



    المقادير:

    حبتان خيار مقطعه مكعبات
    فلفل رومي مقطع مكعبات
    طماطمه مقطعه مكعبات
    ملعقة عصير ليمون +ملح + خل
    ملعقتان زيت زيتون
    حزمه صغيره جرجير مفرومه
    جبن مالح مقطع مكعبات او جبن شيدر

    الطريقة:

    تخلط جميع المقادير السابقه وتزين بالجبن ثم تقدم .


    ((سلطه الفواكه))




    المقادير:

    -تفاحه
    -كمثرى
    -رمانه
    -برتقاله
    -فراوله
    -قطع اناناس
    -قطع شمام
    -دريم ويب
    -ملعقه طعام حليب بودره
    -قشطه
    -كاس عصير مانجو مركز .

    الطريقة:

    - تقطع المقادير الى قطع صغيره .
    - ثم يخلط كل من الدريم ويب والقشطه والحليب وعصير المانجو وتصب فى الفواكه .
    ثم توضع فى الثلاجه.
    يمكن استخدام اي نوع من الفواكهه على حسب الرغبه لايلزم التقيد بالمكونات

    ((السلطة الفرنسية))



    المقادير:

    طماطم مقطعة_ باذنجان_ فلفل رومي_ بقدونس.

    الطريقة:

    يقطع الطماطم قطع صغيرة ثم نقطع الفلفل الرومي ونفرم البقدونس ونقطع الباذنجان مكعبات وتقلى وتضاف الى المقادير الباقية ثم اضيفي اليها 1فص ثوم مدقوق وملح وملعقة صغيرة مستردة (خردل سائل) وتخلط مع بعض


    ((سلطة مشكلة ولذيذه))




    المقادير:

    باذنجان مقطع مكعبات صغير ه ومقلي
    بطاطس مقطعة صغيرة ومقلية
    بقدونس مقطع صغير صغير + طماطم مقطع صغيرصغير
    بصل أخضر قليل مقطع صغير + خبز أبيض مقطع صغير ومقلي
    2ملعقة لبن زبادي +واحدة ملعقه مايونيز + قليل ليمون
    وفص ثوم + وذرة ملح

    الطريقة:

    كل الخضار توضع في صينية بايركس وتوضع كل الأشياء طبقه طبقه وفي الأخرنضع البن والخبز الناشف المقلي


    ((سلطة اللبنة))



    المقادير:

    4 حبات جزر مبشور
    5 حبة خيار مقطع مربعات صغيرة
    علبة زبادي
    علبة ذرة
    علبة صغيرة جبن شيدر مبشور
    2 ملعقة كبيرة مايونيز

    الطريقة:

    - ضعي الخيار في قاع البيركس ثم ضعي عليه الجزر ثم الذرة .
    - اخلطي الزبادي مع المايونيز ثم ضعيه على الذرة .
    - رشي فوقه الجبن المبشور .
    - ضعي السلطة في الثلاجة و قدميها باردة ..

    يتبع



    عدل سابقا من قبل stars في الثلاثاء فبراير 03, 2009 9:09 pm عدل 1 مرات
    avatar
    stars
    عضو شغال
    عضو شغال

    انثى
    عدد الرسائل : 82
    العمر : 37
    مزاجى :
    علم دولتى :
    تاريخ التسجيل : 12/07/2008

    البطاقة الشخصية
    الإسم:
    البلد:
    كورة:

    default رد: ملف كامل لسلطات مختلفة ..

    مُساهمة من طرف stars في الثلاثاء فبراير 03, 2009 9:07 pm

    ((سلطة المايونيز الخاصة))





    المقادير:

    2فلفل اخضر مقطع شرائح رفيعة
    2خيار مقطع شرائح رفيعة
    2خيار مخلل مقطع شرائح رفيعة
    بصلة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة
    2بيض مسلوق مقطع شرائح رفيعة
    3 أو 4 ملاعق مايونيز*ملح او جبن سائل للي ماتحب المايونيز
    خبز عربي مقطع مستطيلات

    الطريقة:

    نقوم بوضع شرائح البصل والفلفل والخيارغير المخلل معا
    ونضيف لها ملعقة طعام ملح ونقوم بفرك المواد معا بالملح
    ونتركه قليلا ثم نغسلها بالماء ونصفيها جيدا من الماء
    بحيث تنشف تماما ثم نضيف المايونيز ونخلطه مع المواد
    جيدا ونضيف الخيار المخلل ونخلط ومن ثم نضيف البيض
    المسلوق ونخلط برفق كي لا يصبح البيض معجون ويتغير
    شكل الشرائح أي نحافظ على شكل شرائح البيض ثم نحشو به الخبز ويلف
    نصفه برفق في صحن تقديم ونزين الطبق بشرائح
    الخيار العريضة والخلل والبقدونس
    ملاحظة :
    (يمكن اضافة شرائح المارتديلا او الانشون او النقانق للطبق حسب الرغبة)..

    المقادير:

    - باذنجان يقطع مربعات صغيرة وتقلى بالزيت
    - فلفل اخضر بارد يقطع مربعات صغيرة ويقلى بالزيت
    - بصل شرايح يقلى بالزيت
    - فاصوليا حمرا (معلبة) تصفى من الماء

    صوصو السلطة :

    (علبة زبادي/ملعقة طعام طحينة/عصير ليمون/ملح/فلفل اسود) تخلط جيدا


    الطريقة:

    نخلط جميع المقادير وتوضع في صحن التقديم .
    ثم تخلط مقادير الصلصة جيدا وتوضع على السلطة وتزين بسماق أو خبز محمص حسب الرغبة ...


    سيزر سلاد




    المقادير:

    خس (حبة كاملة)
    ملفوف أحمر (نصف حبة)
    ليمونة (نصف أو كاملة)
    زيت زيتون
    ملح* فلفل أسود (حسب الرغبة)
    دجاج فيليه (3 قطع)
    زيت ذرة
    بصلة (جوانح)
    فص ثوم (مفروم)
    خبز محمص مكعبات
    جبنة مبشورة
    صلصة رانش (2 ملعقة كبيرة)
    صلصة إيطالية (2 ملعقة كبيرة)

    الطريقة:

    طريقة تحضير الدجاج :

    - نقطع قطع الدجاج بشكل طولي "كالشاورما" .
    - نضع زيت الذرة في طنجرة و على نار متوسطة و نضيف إليه البصل و الثوم و عند ذبول البصل نضيف الدجاج و يقلب إلى أن يتغير لونه نخفف النار و نغطي الطنجرة * و نقلب الدجاج كل 2 - 3 دقائق الى أن تجف مائها و تنضج .

    السلطة :

    - نفرم الخس و الملفوف الأحمر و نضعهم في وعاء كبير و عميق.
    - نخلط الليمون مع زيت الزيتون و الملح و الفلفل و صلصة رانش و الصلصة الإيطالية ثم نضيفها الى الخس و الملفوف* و نخلطها جيدا ثم نضيف الخبز المحمص نقلبها قليلا.
    في طبق التقديم * نضع المقدار السابق و نضع فوقه الدجاج و تقدم فوراً .


    ((بالهناء والشفاء ))

    avatar
    el_fr3oon
    مراقب عام
    مراقب عام

    ذكر
    عدد الرسائل : 4050
    العمر : 29
    البلد : ام الدنيا مصر
    مزاجى :
    علم دولتى :
    تاريخ التسجيل : 07/07/2007

    البطاقة الشخصية
    الإسم: الفرعون يويو(يحيى زكريا)
    البلد: طبعا المنصوره عروس النيل فى ام الدنيا مصر
    كورة: اهلى

    default رد: ملف كامل لسلطات مختلفة ..

    مُساهمة من طرف el_fr3oon في الأحد فبراير 15, 2009 4:43 pm

    حرام عليكى العمليه مش ناقصه جوع
    عموما انا جعت على السيره
    هتغدى وهاجى


    _________________
    الحب والحزن والجرح زائل بينما_الدمع والفرح والعمر لن يعوض_فان كنت ادمعت دمعه على شخص لا يستحقها_فبم تفيد النجوى وامرى الى الله مفوض_والفرح امام عينى يمر متسلسلا فكيف_لم يراه قلبى كيف والعين لم تغمض_والعمر كله لحظه فهل ابخل به عن وطن_حبيب ودين قويم هم له طالبون وهم خير معوض
    (فرعون الرومانسيه_يويو)


      الوقت/التاريخ الآن هو السبت سبتمبر 22, 2018 7:12 am